London Dry Gin
Unsere Gins sind ausschließlich London Dry Gin – ein Versprechen für höchste Reinheit, klare Rezeptur und authentischen Geschmack.
London Dry Gin ist eine der bekanntesten und strengsten Gin-Kategorien weltweit. Der Name bezieht sich nicht auf den Herstellungsort, sondern auf die Herstellungsweise und Qualitätskriterien.
Die Basis ist reiner Agraralkohol, der zusammen mit Wacholderbeeren und weiteren Botanicals – etwa Zitrusschalen, Koriandersamen oder Angelikawurzel – destilliert wird. Wichtig: Alle Aromen müssen während der Destillation zugegeben werden; nachträgliche Aromatisierung oder Farbstoffe sind verboten. Das Ergebnis ist ein klarer, trockener Gin mit klassischem Wacholdercharakter.
Gin – Pur oder mit Tonic
Ob klassisch pur oder als eleganter Longdrink: Unsere Gins lassen sich vielseitig genießen. Besonders in Kombination mit einem hochwertigen Tonic entfalten sie ihre ganze Aromenvielfalt. Navy Strength Gins zeigen dabei ihre Stärken vor allem in Verbindung mit Tonic – pur sind sie kraftvoll, mit Tonic wunderbar ausgewogen.
Unsere Empfehlung: Weniger ist mehr
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Für den perfekten Gin Tonic raten wir zu einem klassischen Tonic Water – etwa im Stil eines Indian oder Dry Tonics. Wichtig: Keine zusätzlichen Aromen, keine Kräuter, keine Fruchtnoten. So bleibt der Charakter des Gins unverfälscht im Mittelpunkt.
Die Kunst des Mischen
Für ein ausgewogenes Trinkerlebnis empfehlen wir:
1 Teil Gin zu 3–4 Teilen Tonic, bei etwa 18 °C Gin-Temperatur, Tonic gut gekühlt
Für Navy Strength Gins:
1 Teil Gin zu 4–6 Teilen Tonic, um die intensiven Aromen harmonisch auszubalancieren
Zum Schluss: vorsichtig umrühren – am besten mit einem Barlöffel. So bleibt die Kohlensäure erhalten, und der Drink bleibt spritzig-frisch.
Ausgezeichnet bei der Falstaff Gin Trophy 2025
Entdecken Sie unser exklusives Tasting-Paket mit allen fünf prämierten Wünsche Gins (200 ml) – mit bis zu 94 Punktenvon Falstaff ausgezeichnet.
Klassische Gins
Alb-Geist
Unser Albgeist beweist eindrucksvoll, dass ein einfacher Gin keineswegs simpel sein muss. Mit einer überschaubaren Auswahl an hochwertigen Zutaten entfaltet er eine raffinierte Geschmackstiefe.
Ochs 11
Unser „Heimat-Gin“, benannt nach unserer Adresse in der Ochsenwanger Straße 11, vereint die feinen Aromen von Orangenblüten, Jasmin und Robinie.
Fruchtige Gins
Alb-Trauf
Unser Alb-Trauf Gin ist eine Hommage an die einzigartigen Aromen des Schwäbischen Albtraufs. Die fruchtigen Zwetschgen aus dem Tal, der würzige Wacholder von den Höhen der Alb, das zarte Mädesüß und die herb-frischen Berberitzen vereinen sich zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Summer
Unser einzigartiger Gin kombiniert das exotische Aroma von Mango und Hibiskus mit klassischem Wacholder und anderen erlesenen Botanicals. Er verkörpert unsere Vorstellung eines perfekten Sundowners – nicht nur im Sommer oder bei Sonnenuntergang.
Barber
Unser Gin vereint das milde, vollmundige Aroma des sonnigen Wacholders mit der marzipanartigen Süße der frostigen Schlehen. Exotische Gewürze ergänzen dieses geschmackliche Profil.
Gin mit Kräutern
Alb 43
Unser Premium-Gin ist eine Hommage an das Biosphärengebiet Schwäbische Alb und vereint opulente Weite mit würziger Tiefe. Dieser fast schon als New Western Gin klassifizierbare Tropfen beeindruckt durch sein blumiges Bukett und einen zurückhaltenden Wacholder.
Cat
Für alle Minzliebhaber ist dieser Gin ein absolutes Muss: Verschiedene Minzsorten treffen auf eine ausgewogene Mischung aus Kräutern, Früchten und dem klassischen Wacholder. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frische Minze in harmonischem Zusammenspiel mit feinen botanischen Noten präsentiert.
Zitrus
Bike
Im Gegensatz zum breit angelegten Zitrusprofil unseres „DOG“ Gins bietet dieser Gin eine spitz-spritzige Zitrusnote, die durch eine raffinierte Mischung aus Schalen von Grapefruit, Zitronen, Limetten und verschiedenen Orangensorten erzeugt wird.
Würzige Gins
Töff
Kann ein Gin an schweres Leder erinnern? Unsere Kunden meinen: ja. Dieser besondere Gin vereint den klassischen Geschmack von Wacholderbeeren mit einer markanten Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, Kardamom, Zitrusfrüchten, Ingwer und Tonkabohnen.
Hirsch
Dieser Gin besticht durch würzige Pfeffernoten und süße Fruchtigkeit. Neben den klassischen Wacholderbeeren enthält er eine raffinierte Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, Kardamom, Zitrus, Ingwer, Tonkabohnen und weiteren Früchten.
Wald und Wiese
Dieser Gin bietet eine einzigartige Kombination aus fruchtigen und harzigen Noten, ganz ohne Zitrus. Kiefernsprossen, Hagebutten, Rosenblüten, Holunder, Apfel, Rotklee und Schafgarbe vereinen sich mit klassischem Wacholder zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Winter
Dieser Gin bringt wohlige Wärme von innen und vereint schokoladige Noten aus Kakao und Tonkabohne mit den frischen Zitrusaromen von Mandarine, Orange und Pomeranze.