Zwei Typen von der Alb.
Wir machen Spirituosen aus echter Natur, mit Zeit, Handwerk und Haltung.
Keine Aromen von der Stange.
Keine Abkürzungen.
Ohne Ausreden.
Unsere Produkte entstehen auf der Alb.
Aus echten Pflanzen. Aus Zeit. Aus Erfahrung.
Nicht industriell. Nicht glatt. Nicht beliebig.
Wir arbeiten handgemacht.
Ansatz, Destillation, Abtrennung, Reifung, Abfüllung – alles in kleinen Chargen.
Wir riechen. Wir schmecken. Wir verwerfen. Wir warten.
Und wir füllen nur ab, was uns selbst überzeugt.
Unsere Haltung ist Teil des Produkts.
Queer. Klar. Kompromisslos.
Nicht als Etikett, sondern als Selbstverständnis.
Der Ursprung
Der Ursprung unserer Manufaktur liegt noch tiefer.
In der Entwicklung und Herstellung individueller Kräutermischungen für Kleinbrennereien.
Diese Arbeit war der Anfang unserer Tradition – und ist bis heute ein fester Bestandteil unserer Manufaktur.
Eine über 60-jährige Familientradition, entstanden am Bodensee in der Drogerie von Martin Wünsches Eltern.
Die ersten Mischungen waren Wünsches Brenngewürz und Tettnanger Hopfenbitter.
Was dort begann, setzen wir heute konsequent fort.
Wir beliefern Brennereien in ganz Europa und bis nach Kanada mit unseren Mischungen.
Zwei Persönlichkeiten. Eine Haltung.
Stefan Lipka
Stefan Lipka ist mit Kräutern aufgewachsen und begann bereits zu Schulzeiten mit der Likörherstellung.
Dass er sich früh und intensiv mit dem Thema beschäftigte, blieb nicht unbemerkt. Ein Aushang am Schwarzen Brett der Kollegstufe mit den Worten „Stefan braut wieder …“ führte zum einzigen Gespräch mit dem Schulleiter während seiner gesamten Schulzeit. „Ich habe ja schon gehört, dass Ihre Erzeugnisse sehr lecker und süffig sind – aber das geht nun doch nicht!“
Martin Wünsche
Martin Wünsche entwickelte bereits in der elterlichen Drogerie sowie während seiner Ausbildung zum Drogisten erste eigene Rezepte.
Er übernahm den Handel mit Brenngewürz und Hopfenbitter von seinen Eltern und führte ihn konsequent weiter.
Gemeinsam mit Stefan Lipka erweiterte er das Geschäft am neuen Standort in Schopfloch um selbstentwickelte Kräuter- und Gewürzmischungen für Gin und vieles mehr.
Wegbeschreibung
Ochsenwangerstrasse 11
73252 Lenningen, Ortsteil Schopfloch
Telefon: +49 (0) 7026 376 30 45
E-Mail: info@wuensche-kraeuter.de